| |
НОПАЛЬ (tender cactus salad)
Нопаль – это съедобный кактус, обычно употребляемый в пищу мексиканцами. Растёт во многих районах страны, однако самый аппетитный, самый нежный, происходит из центральной части страны, из районов, окружающих столицу страны. Даёт плоды весь год, но особенно много летом и осенью. Зимой цены на нопаль сильно поднимаются из-за уменьшения урожая и не снижающегося спроса на него. Но наша фирма весь год поддерживает цены на одном уровне благодаря тому, что продукт перерабатывается ежедневно и может сохраняться в течение значительного времени. Мексиканцы используют нопаль для приготовления салатов с авокадо, редиской, зелёным салатом и специями. Также для приготовления супов, как например, из бобов с нопалем. Употребляется в пищу также с острыми специями и луком или просто с крепким сыром на слое варёных кукурузных зёрен. Нопаль очень богат белками и витаминами. Кроме того, полезен для сохранения здоровья вообще и для пищеварения, в частности. |
|
 |
 |
 |
